Studiu Oxford: fermele industriale de pui favorizează răspândirea bacteriei Campylobacter

Ce spun toți

Un studiu realizat de cercetători ai Universității Oxford arată că fermele industriale de creștere a păsărilor ar putea favoriza răspândirea bacteriei Campylobacter, una dintre principalele cauze ale gastroenteritei la om. Cercetătorii au analizat aproximativ 2.800 de genomuri bacteriene prelevate de la găini și păsări sălbatice din 30 de țări, în perioada 1979–2024, și au constatat o creștere de peste 100 de ori a răspândirii bacteriei. Autorii avertizează totodată asupra riscului de dezvoltare a rezistenței la antibiotice, subliniind importanța biosecurității în ferme și a preparării corecte a alimentelor.